Le typica est une variété de café devenue iconique dans le monde entier pour ses arômes fruités, sa pointe d'acidité et sa tasse légèrement amère.
Ce grain provient tout droit de la Finca La Lomita dont Alfredo Andrade en est le propriétaire. Issu d'une famille de producteurs, Alfredo a choisi de suivre la voie de son père en devenant producteur de café à son tour avec comme ambition d'offrir un café de qualité, depuis la récolte sélective jusqu’au séchage des grains. Alfredo a également franchi le pas d’une agriculture soucieuse du respect des équilibres naturels en utilisant uniquement des produits et méthodes biologiques.
Ferme : Finca la Lomita, Merida Venezuela
Propriétaire : Alfredo Andrade
Altitude : 1700 - 1800 m
Variétés : Typica Criollo
Procédé : Lavé
Récolte : Octobre à décembre
Torréfaction moyenne - Café caractère - Conseiller en espresso ou en cafetière italienne.
