Prés pour révolutionner l’histoire du décaféiné!
Nous vous présentons un décaféiné pas comme les autres : El Grano Déca. Décaféiné naturellement grâce à la méthode Sugarcane, sans solvants chimiques, ce café conserve toute sa richesse aromatique. Le procédé utilise l’acétate d’éthyle issu de la canne à sucre, ce qui lui confère une tasse gourmande et équilibré.
El Grano Déca révèle des notes de sucre de canne et de baies, pour redonner ses lettres de noblesse au décaféiné. Idéal pour savourer un café à toute heure, sans compromis.
Une histoire de terroir et de communauté
Ce café naît au cœur du Tolima, dans les terroirs de Planadas et Gaitania (Colombie), cultivé par plus de 240 familles de la communauté indigène NASA WE'SX.
Chaque producteur travaille sur 2 à 4 hectares de terres protégées, où l’on compte plus de 6000 arbres par hectare. Ces pratiques durables préservent la biodiversité et garantissent un café de caractère.
Une fois récolté, le café est décaféiné à Manizales, dans l’usine Decaf, où s’applique le procédé Sugarcane Decaf.
// Ce qui change ? Aucun produit chimique, une méthode douce et naturelle qui respecte le grain.
// Bon à savoir : le café est certifié bio avant décaféination. Même si la canne à sucre utilisée n’est pas bio (donc certification non maintenue après traitement), des analyses en laboratoire ont confirmé l’absence totale de résidus de pesticides.
Ferme : Coopérative (communauté NASA WE’SX) Tolima, Planadas, Colombie
Propriétaire : Membres des coopératives de Planadas et Gaitania
Altitude : 1700–2000 m
Variétés : Caturra rouge, Colombia, Castillo, Typica
Procédé : Naturel
Récolte : Mai à Juillet
Torréfaction omniroast- Café équilibré
