Fan van zachte extractiemethoden? Deze koffie is voor jou!
Deze Venezolaanse Boon van Hacienda Cocollar in Caripe fermenteerde gedurende 48 uur nadat hij uit de kers was gehaald. Bij deze gecontroleerde fermentatiestap kwamen tonen van citroen, chocolade en appelkaneel vrij!
Boerderij: Hacienda Cocollar , Caripe Venezuela
Eigenaar: Carlos César Avila
Hoogte: 900 - 1400 m
Soorten: Typica Criollo, Caturra, Catuai, Bourbon
Proces: Pulpgewassen en gefermenteerd
Oogst: november tot februari
Licht gebrand - Milde koffie, rijk aan smaken - Op zijn best in filter-, Aeropress-, French Press-methoden
